先日、妹から届いた荷物の中に入っていた『トーフミール』。パッケージ裏の説明によれば「トーフミールは、重曹による特殊製法でつくられた粉末の凍り豆腐」とのこと。もどり状態にバラつきがないので、煎り煮のほか、お湯でもどして卵料理やハンバーグなど…
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