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まどろむまどログ   - 「快」を求める日々の記録 -

日々の暮らしを心地よいものにしてくれるモノ・コト・ヒトの記録です

ベジタリアンな話

「ビーガン」を目指しています

私は高校生の頃から、環境や食に関心を持っていました。親元にいるときには台所も自由にならず、まして食材に至っては現在のように有機栽培の野菜が手軽に入手できるわけもなく、本格的においしい野菜を食べ始めたのはひとり暮らしを始めた25才からになりま…

お肉代わりに使っています

ベジタリアン生活の記録も少しずつ残してゆきたいと思います。日々のレシピや面白かった本の話などアップの予定。さて、記念すべき第一回の投稿は「お肉代わりの食材」について。たんぱく質を摂取すべく、納豆、厚揚げなどを日々の食卓に乗せていますが、育…